Wędzarnia STANDARD z paleniska

Wędzarnia STANDARD z paleniska

Dobrze wykonana drewniana wędzarnia z własnym paleniskiem. Wędzarnia pomalowana jest farbą comaxit, która jest bardzo odporna na warunki atmosferyczne. Palenisko wykonane jest z blachy o grubości 3 mm, co daje mu dożywotnią trwałość, pomalowane jest ognioodporną farbą piecową. Palenisko posiada własny popielnik i ruszt. Z niego wyprowadzony jest przewód kominowy o średnicy 150 mm. Za pomocą kolana 90° i metrowej, izolowanej rury dym kierowany jest do komory dymowej, gdzie po drodze ulega schłodzeniu. W podstawie, gdzie skierowana jest rura, znajduje się dystrybutor dymu, który zapewnia równomierne rozprowadzenie dymu w całej wędzarni.

W podstawie znajduje się wysuwana szufladka do łatwej wymiany piasku do kapania. Piasek znajduje się tam, aby zapobiec odparowaniu kapiącego tłuszczu. Nad dnem wędzarni zawieszona jest siatka maskująca, dzięki której spadające kawałki Twoich przysmaków nie wylądują w niepożądanych miejscach. Wędzarka posiada 2 piętra do zawieszania potraw z 7 pozycjami i łącznie 12 haków i 6 rond, wszystko wykonane ze stali nierdzewnej. Na drzwiach wędzarki znajduje się termometr do sprawdzania temperatury. Regulacja temperatury w wędzarce odbywa się za pomocą mechanizmu w okapie, gdzie znajduje się sito, które zapobiega wydostawaniu się dymu z komory po jej zamknięciu. Komora wędzarnicza ma objętość 0,9m3! W zestawie znajduje się wszystko co na zdjęciach, łącznie z 25kg paczką piasku krzemionkowego.

Uchwyty na kije w wędzarce nie są dołączone, trzeba je przymocować według własnego uznania. Jest to prosty montaż.

Zaleca się oddzielne podłączenie paleniska, kolanka i rury. Następnie podgrzać palenisko i pozwolić temu zespołowi palić się przez około 30 min. Nie należy dotykać paleniska i przewodu kominowego po rozpaleniu, aż do całkowitego ostygnięcia. Farba musi się utwardzić, jest miękka do czasu ostygnięcia. Każde kolejne zalanie można normalnie używać paleniska niezależnie od koloru.

Następnie zalecamy połączenie już wypalonych elementów z komorą (podstawa, drewniana komora i kaptur) i ponowne odpalenie bez jedzenia w komorze. Niechciane zanieczyszczenia z produkcji wyparują.

Różnica między tą wędzarnią a Standartem to izolowana metrowa rura i większa komora - oznacza to większą podstawę, drzwi, okap - dłuższe grzanie i częstsze dogrzewanie.


Materiał:

5 mm blacha stalowa

3 mm blacha stalowa

2 mm blacha stalowa

Drewno świerkowe


Paliwo:

Drewno twarde


Wymiary:

Palenisko

Wysokość: 530 mm

Szerokość: 400 mm

Głębokość: 400 mm


Wędzarnia

Wysokość: 2700 mm

Szerokość: 800 mm

Głębokość: 800 mm


Waga:

130Kg